过量食用生鸡蛋有什么后果

过量食用生鸡蛋可能会导致以下后果：

1、消化不良：生鸡蛋含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质会影响蛋白质的消化吸收，可能会导致消化不良。

2、增加感染风险：生鸡蛋可能携带细菌和病原体，例如沙门氏菌和大肠杆菌等，食用生鸡蛋可能会增加感染的风险。

3、增加胆固醇水平：生鸡蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇，过量食用可能会导致胆固醇水平升高，长期大量摄入胆固醇可能会增加心血管疾病的风险。

4、过敏反应：生鸡蛋可能会导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难、胃肠道不适等。

因此，建议适量食用煮熟的鸡蛋，以确保安全和营养。