凉皮放置时间过长会中毒吗

食物放置时间过长可能会引起食物中毒，但具体是否会中毒，还需看食物的存储条件和食品的类型。

凉皮是一种常见的小吃，其主要成分是面粉和水，容易在恶劣环境下滋生细菌，尤其在温暖潮湿的环境下，细菌和霉菌繁殖速度会加快，可能会引发食物中毒。

食物中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，如果出现这些症状，应立即就医。同时，建议在购买和食用凉皮时，要选择卫生条件良好的商家，尽量当天食用，避免长时间存放。

此外，食物储存也是一个需要注意的问题，一般情况下，食物应储存在清洁、干燥、阴凉的地方，避免接触阳光和高温，以减少细菌的滋生。