腐乳保存多久后不能食用

腐乳是一种发酵豆制品，一般可以在室温下保存几个月到几年不等，但具体能保存多久取决于多个因素，如腐乳的种类、制作方法、包装方式、存储环境等。一般来说，当腐乳出现异味、发霉、质地变化、过期等情况时，就不建议食用了。

1、异味：腐乳可能会出现异味，这可能是由于细菌污染或其他原因引起的。

2、发霉：腐乳表面可能会出现白色、黑色或绿色的霉菌，这是由于保存不当或时间过长造成的。

3、质地变化：腐乳的质地可能会变得稀薄或分离，这可能是由于细菌污染或其他原因引起的。

4、保质期过期：腐乳的保质期因种类和制作方法而异，一般在数周到几年不等。如果腐乳已经超过了保质期，就不建议食用了。

当腐乳出现异味、发霉、质地变化、过期等情况时，食用后可能会出现食用中毒显现，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可能会出现休克，因此，如的腐乳出现了以上情况，就不建议食用了。

如误食变质的腐乳出现不适，建议及时就医。