放置时间长的米酒还能喝吗

米酒的保存时间受多种因素影响，包括酒的品质、保存条件和包装方式等。一般来说，密封好且存放在适当环境下的米酒可以保存一段时间，但超过保存期的米酒可能会变质，建议不要食用。

一般优质的米酒在保存过程中酒质会更稳定，适宜的保存期会更长。如果米酒在适宜条件下储存，饮用前观察没有变质，那么可以饮用。

然而，超过保存期的米酒可能会出现口感变差、颜色变深、有异味等变质现象，若发现这些变化，建议不要食用，如果饮用可能出现腹痛、腹泻等食物中毒症状。

同时，尽管保存得当的米酒可以存放较长时间，但为了保证口感和营养价值，还是建议在购买后的一段时间内尽快饮用。饮用期间如有不适应该立即就医。