烹饪过程能杀死猪肉中的寄生虫吗

烹饪过程中，只有在正确的温度下才能杀死猪肉中的寄生虫。

猪肉中常见的寄生虫主要包括弓形虫和猪肉绦虫。烹饪猪肉时，需要达到至少71摄氏度的内部温度，才能有效杀死这些寄生虫。同时，猪肉在烹饪过程中应确保全面加热，避免内部有生熟不均的部分。

此外，为了防止寄生虫感染，也应尽量避免食用生肉或半生肉，选择信誉良好的肉品供应商，同时在烹饪和处理肉类时要注意个人卫生，避免交叉污染。

总的来说，烹饪过程能够杀死猪肉中的寄生虫，但需要注意温度、时间和卫生等因素。如有任何疑虑，应向医疗专业人士寻求建议。