老鼠咬过的西瓜贴切掉还能吃吗

老鼠咬过的西瓜，即使切掉咬过的部分，也不建议食用。

老鼠可能携带各种病菌和寄生虫，如鼠疫、钩端螺旋体病等，这些病菌和寄生虫可能通过口腔分泌物、粪便等途径污染西瓜。即使切掉被咬过的部分，也无法保证其他部分没有被污染，因为西瓜的表面有微小的孔洞，病菌和寄生虫可能已经进入到西瓜内部。

此外，如果切割工具接触到被咬过的部分，再切割未被咬过的部分，也可能造成交叉污染。所以，一旦发现西瓜被老鼠咬过，为了健康安全，应该尽快丢弃。同时，也需要对储存食物的环境进行清洁和消毒，防止老鼠再次出现。