变质花生对人体的危害是什么

变质花生对人体的危害主要有以下几个方面：

1、食物中毒：变质花生可能含有黄曲霉素，这是一种致癌物质。如果摄入大量的黄曲霉素，可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。

2、营养价值降低：变质花生的营养成分会大量流失，同时还可能产生一些有害物质，食用后可能会对身体健康造成负面影响。

3、过敏反应：对花生过敏的人，误食变质花生可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸急促、口腔肿胀等。

4、细菌感染：变质花生可能被细菌、病毒等污染，食用后可能导致细菌感染，出现发热、腹痛、腹泻等症状。

因此，当发现花生变质时，应该立即停止食用，以免对身体健康造成危害。