亚油酸含量高的植物油有哪些

亚油酸含量高的植物油有玉米油、大豆油、核桃油、葵花籽油、红花籽油、小麦胚芽油等。

亚油酸是n-6系列的多不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸，人体不可缺少且自身不能合成，必须通过食物供给，可参与调节血脂、胆固醇代谢，也是构成磷脂的组成成分。这类脂肪酸完全来自植物，主要是植物油。

富含亚油酸的植物油有玉米油、大豆油、核桃油、葵花籽油、红花籽油、小麦胚芽油等。

亚油酸等必需脂肪酸的含量是评价膳食脂肪营养学价值的重要指标，比如大豆油、葵花籽油、芝麻油中含有丰富的亚油酸，且亚油酸含量和维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。

植物油富含多不饱和脂肪酸，而动物油脂主要含饱和脂肪酸，日常生活中可以适量多选用植物油，但不能完全不吃动物油，每日食用油总量控制在25～30克。