冰箱里的毛豆发黑还能食用吗

冰箱里的毛豆发黑后，一般不建议食用。

冰箱中的毛豆发黑可能是由于储存时间过长，导致发霉变质。食用发霉变质的毛豆，可能会摄入霉菌和霉菌毒素，导致身体不适，出现腹泻、呕吐等食物中毒症状。

此外，毛豆在储存过程中发黑，也可能是因为冷冻条件不佳，造成了食品的氧化。食用氧化后的食品，可能会导致营养成分的损失，同时摄入过量的氧化物，也可能对身体健康造成影响。

因此，建议在购买毛豆后尽快食用，避免存放时间过长。如果发现毛豆发黑或有异味，建议及时丢弃，以保障食品安全。如有不适，请及时就医。