石蛤的营养价值是什么

石蛤的营养价值主要体现在富含蛋白质、微量元素和多种维生素。

1、富含蛋白质：石蛤是优质蛋白质的来源，蛋白质对人体的生长发育、组织修复等有重要作用。

2、微量元素丰富：石蛤含有多种人体必需的微量元素，如钙、镁、铁、锌等，这些元素对于维持人体正常的生理功能具有重要意义。

3、维生素丰富：石蛤含有维生素A、B、C、E等多种维生素，这些维生素有助于提高人体的抵抗力，保护视力，促进皮肤健康等。

尽管石蛤营养丰富，但也应适量食用，避免过敏等不适情况的出现。