用柏树枝熏腊肉会致癌吗

柏树枝熏腊肉可能会产生一些致癌物质，但并不是一定会致癌。

在熏制过程中，柏树枝燃烧不完全会产生多环芳烃、苯并芘等致癌物质，长期大量食用可能会增加患癌症的风险。

然而，癌症是一个复杂的疾病，致癌因素也是多方面的，与遗传、生活方式、环境等都有关系。因此，吃了用柏树枝熏的腊肉并不一定会患上癌症，但应尽量避免长期大量食用。

在日常生活中，为了保持健康，建议选择新鲜、健康的食物，尽量避免过度加工和腌制的食品，多吃蔬菜水果，保持良好的生活习惯。