食用过期一年的老抽会有影响吗

食用过期一年的老抽可能会对身体健康造成影响，因此不建议食用。

任何食品都有保质期，老抽是一种常见的调味品，过期后可能会发生变质，产生对人体有害的细菌或毒素。

如果不慎食用过期的老抽，可能会引起胃肠道不适、腹泻、呕吐等症状。严重时还可能导致食物中毒，出现头晕、恶心、乏力等症状。

因此，为了身体健康，应避免食用过期的老抽。在使用调味品时，最好先检查保质期，过期的调味品要及时处理掉，以免误食。