早餐预防心脑血管病

早餐对预防心脑血管病的影响主要体现在两个方面：首先，有研究表明，吃早餐可以降低心脑血管疾病，尤其是卒中的风险；其次，早餐对身体的胰岛素水平、机体对胰岛素的敏感性、胆固醇水平等有一定的调节作用，这些对心脑血管有一定保健作用。

关于早餐与心脑血管病的关系，有前瞻性的科学研究证实了吃早餐可降低心脑血管疾病的发生。例如，日本大阪大学医学院的科学家们从1995年到2010年的15年间，对82，772名年龄在45-74岁无心血管疾病或癌症病史的健康日本人群进行了研究，结果显示，不吃早餐的人中风的风险明显高于吃早餐的人。而美国哈佛大学公共卫生学院的研究则发现，不吃早餐冠心病的发病率明显增高。

至于早餐对身体的调节作用，有研究指出，吃早餐有助于降低全天的胰岛素水平和机体对胰岛素的敏感性，这有助于维持血糖稳定。另外，食物中的谷物纤维有助于降低胆固醇水平，这有利于预防心脑血管疾病。

因此，早餐在预防心脑血管疾病方面起到了重要作用。同时，这也提醒我们，应养成良好的饮食习惯，保持一日三餐的规律，尤其不能忽视早餐的重要性。