蟹肉有哪些营养价值和功效

蟹肉是指蟹类动物的肉，味道鲜美且营养丰富。蟹肉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，具有以下功效：

1、补充营养：蟹肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，可以为身体提供必要的营养素，有助于增强体力。

2、促进消化：蟹肉中的蛋白质、微量元素等营养物质，有助于促进消化系统的正常运作。

3、缓解疲劳：蟹肉中含有一定量的牛磺酸，可以促进神经系统的发育，有助于缓解身体疲劳。

需要注意的是，蟹肉虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇，因此不宜过量食用。另外，蟹肉也容易受到污染，食用时应选择新鲜、清洁的蟹肉。