过期的桂圆干还可以吃吗

过期的桂圆干不建议食用。

任何食物都有保质期，桂圆干也不例外，过期的桂圆干可能已经变质，不仅口感变差，还可能产生对人体有害的物质。

桂圆干是龙眼晒干制成的，过期的桂圆干可能会发生以下变化：

1、微生物超标：桂圆干过期后，可能会被微生物污染，如细菌、霉菌等，这些微生物可能会在桂圆干中繁殖，导致桂圆干变质。

2、口感变化：过期的桂圆干可能会失去原本的口感和风味，变得干硬、无味或有异味。

3、营养成分流失：过期的桂圆干可能会损失一些营养成分，如维生素、矿物质等。

因此，为了身体健康，不建议食用过期的桂圆干。