桂圆是碱性食物还是酸性食物

桂圆是酸性食物。

食物的酸碱性是根据食物在人体消化吸收后对体液的酸碱影响进行划分的。在人体内，桂圆在代谢过程中产生的是酸性物质，因此被归为酸性食物。但要注意，桂圆的酸碱性与其味道无关，酸甜的食物并不一定在人体内产生酸性反应。

同时，饮食中酸碱性食物的搭配需要适当，同时，桂圆的热量较高，建议适量摄入，避免糖分和热量摄入过多。