泡了很久的鱿鱼干还能吃吗

泡了很久的鱿鱼干是否还能食用取决于它是否变质。如果泡了很久的鱿鱼干没有出现异味、颜色变化、表面发粘等变质现象，那么一般情况下是可以食用的。但是如果已经出现了这些现象，就不建议食用了，以免引起身体不适。

鱿鱼干是由新鲜的鱿鱼经过晾晒、烘干等工序制成的。它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，是一种营养丰富的食品。

如果鱿鱼干保存不当或者浸泡时间过长，就容易导致变质。变质的鱿鱼干会产生一些有害物质，如细菌、毒素等，这些物质可能会对人体健康造成危害。

因此，在食用泡了很久的鱿鱼干之前，最好先检查一下它是否变质。如果已经变质，就不建议食用了。