已经变凉的南瓜可以食用吗

已经变凉的南瓜可以食用，但是需要注意储存和食用的安全性。

南瓜在烹调后冷却至室温可以食用，但是如果在开放的环境中存放超过两小时，就可能产生细菌，食用时需要注意。

若是在冷藏条件下保存，南瓜可保存3天左右。在食用前需要检查南瓜的颜色、气味和质地，如果出现颜色变深、有异味或者出现霉斑，就不建议食用。

在加热后，需要确保南瓜均匀受热，以杀死可能存在的细菌。

总的来说，已经变凉的南瓜可以食用，但是需要确保储存和食用的安全。