食物高蛋白是什么意思

食物高蛋白指的是食物中蛋白质含量较高。

高蛋白质食物是指食物中的蛋白质含量较高，这是一种相对的概念。常见的高蛋白食物包括红肉、鱼类、禽类、蛋、奶及大豆等。并且以上食物都属于完全蛋白质，可以促进人的生长发育，为人体提供八种必需氨基酸。

还有另外一些高蛋白食物中的蛋白质是非完全蛋白质（含有的必需氨基酸种类不全，既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质），比如胶原蛋白。

有一些高蛋白食物含有半完全蛋白质（含有的必需氨基酸种类齐全，但含量不均，相互比例不合适，仅能维持生命的一类蛋白质），比如绿豆蛋白，小麦蛋白等。

蛋白质是组成人体一切细胞组织的重要成分，建议可以在营养师的指导下，科学摄入蛋白质。如果身体不适，建议尽快就医。