苹果氧化后还能吃吗

苹果氧化后是否还能吃取决于氧化的程度和苹果的状态。

苹果切开或咬开后，果肉会接触空气中的氧气，其中的酚类物质会被氧化为醌类物质，并开始变色。苹果的颜色会随着时间的推移而逐渐变深，这是因为醌类物质不断积累。

如果只是轻微氧化，苹果只是表面出现些许变色，仍然可以食用。然而，如果苹果已经严重氧化，果肉变得又黑又软，那么建议不要食用，因为这样的苹果可能已经变质，食用可能会引起不适。

总的来说，如果苹果只是轻微氧化，仍然可以食用，但如果严重氧化或已变质，则不建议食用。