过量食用煤炭烧烤会有什么影响

煤炭烧烤是一种不健康的烹饪方式，过量食用可能会对人体健康造成负面影响。

1、致癌风险：煤炭燃烧过程中会产生多环芳烃等致癌物质，这些物质可能会附着在食物上，增加患癌症的风险。

2、重金属污染：煤炭燃烧过程中还会释放出铅、汞等重金属，这些物质也可能会污染食物，对人体健康造成危害。

3、营养损失：煤炭烧烤过程中会使食物中的维生素和矿物质等营养成分受到损失。

因此，建议适量食用煤炭烧烤的食物，并尽量选择其他健康的烹饪方式。