香干是属于发物吗

香干是一种豆制品，并不属于发物。

发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

香干只是一种普通的食物，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质，营养丰富，具有一定的营养价值。

此外，香干还可以和很多蔬菜、肉类搭配，制作出美味的菜肴。

需要注意的是，香干虽然不是发物，但是也不适合所有人食用，如有香干过敏的人群应避免食用。另外，香干的钠含量较高，建议控制摄入量。