肥肉食用的好处和功效是什么

肥肉是指脂肪含量较高的肉，通常指猪肉中的五花肉、肘子肉等。肥肉的口感软糯，入口即化，十分美味，适量食用肥肉有以下好处：

1、提供能量：肥肉中的脂肪可以为人体提供能量，帮助维持正常的生理功能。

2、促进脂溶性维生素吸收：肥肉中的脂肪可以促进脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的吸收和利用。

3、改善口感：肥肉中的脂肪可以改善食物的口感和风味，使其更加美味可口。

需要注意的是，肥肉中含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加患心血管疾病、高血压、高血脂等疾病的风险。因此，建议适量食用肥肉，或者选择瘦肉、鱼肉等低脂肪的肉类来代替肥肉。