菱角属于碳水化合物吗

菱角含有碳水化合物，但也包含蛋白质、脂肪等多种营养成分。

菱角，是一种常见的水生植物果实，其营养价值非常高。在菱角中，主要的营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪等，其中碳水化合物的含量较高，因此，可以说菱角含有碳水化合物。

然而，需要注意的是，菱角并不仅仅是碳水化合物，它还含有其他多种营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，对人体健康有着多重益处。在食用菱角时，要注意合理搭配饮食，以达到均衡摄入各种营养的目的。