吃了诺卡氏菌鱼会损害人体健康吗

吃了受诺卡氏菌污染的鱼可能会对人体健康产生一定影响。诺卡氏菌属于肉毒杆菌属，其中部分菌株能产生神经性肉败毒，可能对人体健康产生风险。

摄入含有诺卡氏菌的鱼后，可能发生轻微至中度的症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化道症状，严重时可能会出现肌肉无力、呼吸困难等神经系统症状。在食用受污染的鱼后，如出现上述症状，应尽快就医治疗。

为了降低诺卡氏菌污染食物带来的危害，以下几点需要特别注意：

1、购买鱼类时，确保来源可靠，避免购买有异常的鱼。

2、加工鱼类食物时，要充分清洗，并在高温下煮熟。

3、食品保存要确保干净卫生，避免食材和不洁物品接触。

通过正确的采购、加工和保存方法，可以有效降低诺卡氏菌对人体健康的影响。如食用后出现异常反应，应马上就医。