哪些食物含有麸质

麸质主要存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中。以下是含有麸质的一些常见食物：

1、面食：面包、面条、披萨、蛋糕、饼干等。

2、谷物制品：燕麦、小麦片、麦片等。

3、糕点和糖果：蛋糕、曲奇等。

4、含有麦芽的食品：糖浆等。

需要注意的是，尽管大部分含有麸质的食物都是由小麦、大麦和黑麦等谷物制成的，但并非所有谷物都含有麸质。例如，米饭、玉米、藜麦、红藜、南瓜子、苋菜籽、莲子等均不含麸质。

如果有特殊需求，比如麸质不耐受、乳糜泄等，可选择无麸质的食物进行替代。