坚果有中毒的风险吗

坚果有一定的中毒风险，主要是由于以下原因：

1、细菌污染：如果坚果受到细菌污染，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

2、苦杏仁苷中毒：苦杏仁苷是一种存在于某些坚果中的物质，如杏仁、桃仁、李子仁等。如果大量食用这些坚果，可能导致苦杏仁苷中毒，出现头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。

因此，在食用坚果时，应注意以下几点：

1、确保坚果新鲜，没有变质或异味。

2、如果对坚果过敏，应避免食用。

3、适量食用，不要过量。

4、如果出现任何不适症状，应及时就医。