食用半生不熟的肉会引发什么症状

食用未煮熟的肉类可能会导致多种健康问题，包括：

1、食物中毒：未煮熟的肉类可能携带细菌、病毒和其他病原体，导致食物中毒。症状可能包括腹泻、呕吐、腹痛、发热和头痛等。

2、寄生虫感染：生肉或未煮熟的肉类可能携带寄生虫，如绦虫、蛔虫等。寄生虫感染可导致腹痛、腹泻、体重减轻、贫血等症状。

3、过敏反应：有些人可能对生肉或未煮熟的肉类过敏，导致皮肤潮红、呼吸急促、皮疹、口腔肿胀等症状。

因此，建议肉类要彻底煮熟后再食用，以确保食品安全和预防健康问题。