哪种坚果中含有卵磷脂

很多坚果中都含有卵磷脂，如核桃、杏仁、腰果、开心果等。

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，是一种含磷脂类物质。通常存在于鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品中，也可从大豆、核桃、花生、葵花籽、西瓜籽等食物中摄取。

坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于身体健康。同时，由于坚果中含有较高的热量和脂肪，建议适量食用，以免摄入过多的热量和脂肪。