半个月前的老酸奶还可以食用吗

半个月前的老酸奶一般不建议食用。

食品的保质期是指在正常储存条件下，食品能保持固有品质的时间。过期食品，尤其是乳制品如酸奶，在过期后会发生蛋白质变性、微生物滋生等问题，可能引发食物中毒。过期酸奶中的乳酸菌可能会死亡，不仅失去了调节肠道菌群的作用，还可能产生有毒有害物质。

此外，即使在保质期内，如果储存条件不佳，如温度过高或过低，也可能使酸奶变质。因此，建议在食用酸奶时，先检查其生产日期和保质期，避免食用过期或变质的产品。如果酸奶出现异味、异色、异质感等变质迹象，应立即停止食用。