生蒜头的功效与作用是什么

生蒜头的功效与作用根据现代药理研究表明主要包括抗菌消炎、抗氧化和降低血脂。

1、抗菌消炎：蒜头的主要成分之一——蒜素具有较强的抗菌作用，对多种致病菌、病毒和细菌都有一定的抑制作用。

2、抗氧化：蒜头里的营养成分具有抗氧化作用，能清除人体内的自由基，减缓细胞衰老，降低患慢性病的风险。

3、降低血脂：多项研究表明，生蒜头中的黄酮类物质可降低血脂和胆固醇，降低动脉粥样硬化的风险，对心血管健康有保护作用。

需要注意的是，虽然生蒜头有以上诸多功效，但过量食用可能导致胃肠道不适、上火等现象。因此，适量食用更健康。若对蒜头过敏或有胃肠道疾病的人群，请谨慎食用。