青番茄炒熟有毒吗

青番茄炒熟后仍有可能携带毒性物质，进食后可能中毒。并不建议食用青番茄。

青番茄实际上是尚未成熟的番茄，含有毒性物质。食用时口腔有苦涩感，食后出现恶心、呕吐、头昏、流涎等中毒症状。

虽然理论上加热可以使毒性物质分解，但并没有证据表明其可以完全消失。故青番茄炒熟后也可能致毒。因此不建议食用。

为了健康起见，不推荐任何加工方式处理青番茄后进食。若不慎进食青番茄后出现异常的消化道反应，应立即前往医院就诊，及时得到专业的治疗。