食用发霉的米可能出现什么症状

食用发霉的米可能会出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，还可能出现头晕、头痛、发热、出汗等症状。长期食用发霉的米还可能增加患癌症的风险。

发霉的米中含有黄曲霉素，这是一种致癌物质，长期摄入会增加患肝癌、胃癌等癌症的风险。

因此，建议不要食用发霉的米，如果不慎食用，出现任何不适症状，应该及时就医，并告知医生食用了发霉的米。