过夜的大虾能吃吗

过夜的大虾如保存条件适宜，没有异味、变色、腐坏等现象，可以烹饪后适当食用。大虾如置于室温条件下过夜，容易受到微生物污染而腐败变质，不建议食用。

大虾在室温下容易滋生细菌发生食物变质，过夜的大虾不仅营养价值流失较多，食用后还可能导致食物中毒。食物中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等。

大虾如置于适当条件下保存，过夜后还能保持鲜活、表壳完整、无异味，可以烹饪成熟后适量食用。

如在食用过夜的大虾后出现食物中毒症状，请及时就诊。