长期只吃素对健康有益吗

长期只吃素对健康的影响是多方面的，可能会带来一定的健康益处，但同时也可能会带来营养不足的风险。

素食饮食通常富含纤维、维生素、矿物质等营养成分，同时热量和饱和脂肪的摄入量较低，这有助于维护体重和心血管健康。

然而，长期只吃素也可能带来一些营养风险。如果不正确地规划素食饮食，可能会导致某些营养素的缺乏，如蛋白质、铁、锌、钙、维生素B12和ω-3脂肪酸等。这些营养素对人体健康至关重要，包括维持正常的生理功能、免疫功能等。

因此，长期只吃素的人应该注意食物的多样性和均衡性，同时定期进行营养评估，以确保摄取足够的营养。在必要时，可能需要采用补充剂来弥补食物无法提供的营养素。