葵花油的优点缺点是什么

葵花籽油的优点是含有较多的不饱和脂肪酸，适量食用对心脑血管有益；其缺点是热量大，大量食用时可能会导致肥胖等健康问题。

葵花籽油是用葵花籽压榨的食用油。一百克葵花籽油含899大卡热量，其中脂肪99.9克，其中单不饱和脂肪酸是18.4克，多不饱和脂肪酸65.2克。饱和脂肪酸13.4克，维生素E54.6毫克。由此可见，葵花籽油的主要成分是不饱和脂肪酸，其中以多不饱和脂肪酸为主，含有较多的亚油酸。

适量食用葵花籽油，可以保护心脑血管健康。但是葵花籽油的热量巨大，如果在不控制摄入量的情况下，容易过多摄入热量，转化为人体自身的脂肪储存起来，会加重肥胖问题，同时也会诱发心脑血管疾病，比如高脂血症，高胆固醇血症，动脉粥样硬化等。

综上所述，葵花籽油需要适量摄入。