章鱼的营养价值是什么

章鱼是一种营养丰富的海鲜，含有多种对人体有益的营养成分，包括：

1、蛋白质：章鱼含有丰富的蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能。

2、不饱和脂肪酸：章鱼中的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，对心血管健康有益。

3、维生素：章鱼富含多种维生素，如维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素E等，对人体的正常生理功能有着重要的作用。

4、矿物质：章鱼含有丰富的矿物质，如锌、硒、钙、磷等，有助于骨骼和牙齿的发育，以及维持身体的正常生理功能。

总之，章鱼是一种营养丰富的海鲜，含有多种对人体有益的营养成分，建议适量食用。