玉米面和小麦粉哪者更易消化

一般来说，相对于玉米面，小麦粉更容易被消化。

玉米面是由玉米磨成的粉，含有丰富的膳食纤维，但质地较粗，不容易被胃肠道消化吸收。小麦粉是由小麦磨成的粉，相对于玉米面来说，质地更加细腻，更容易被胃肠道消化吸收。

另外，玉米面中的膳食纤维含量较高，如果一次性摄入过多，可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹痛等。因此，在食用玉米面时，需要控制好量，避免一次性摄入过多。