七大营养素过量或缺乏会引发哪些疾病

七大营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。这些营养素对人体的正常生长和发育至关重要，但是过量或缺乏都会导致各种健康问题。以下是七大营养素过量或缺乏可能导致的疾病：

1、蛋白质过量或缺乏：过量的蛋白质摄入可能导致肾脏负担增加、骨质疏松等问题；缺乏蛋白质可能导致消瘦、发育不良、贫血等问题。

2、脂肪过量或缺乏：过量的脂肪摄入可能导致肥胖、心血管疾病等问题；缺乏脂肪可能导致皮肤干燥、生长发育迟缓等问题。

3、碳水化合物过量或缺乏：过量的碳水化合物摄入可能导致血糖波动、肥胖等问题；缺乏碳水化合物可能导致低血糖、脑功能下降等问题。

4、维生素过量或缺乏：过量的维生素摄入可能导致中毒；缺乏维生素可能导致各种疾病，如夜盲症、坏血病等。

5、矿物质过量或缺乏：过量的矿物质摄入可能导致中毒；缺乏矿物质可能导致各种疾病，如缺铁性贫血、佝偻病等。

6、水过量或缺乏：过量的水摄入可能导致水中毒；缺乏水可能导致脱水、中暑等问题。

7、膳食纤维过量或缺乏：过量的膳食纤维摄入可能导致胃肠不适；缺乏膳食纤维可能导致便秘、肠道疾病等问题。

因此，我们应该注意饮食的平衡，适量摄入各种营养素，以维持身体健康。如果有任何健康问题，应咨询医生或营养师的建议。