山药熬粥应选择大米还是小米

山药熬粥具体选择大米或小米取决于个人的口感喜好和营养需求。

大米具有良好的口感和较高的饱腹感，富含碳水化合物，可以为身体提供能量。同时，对于需要大量能量和消耗的人群来说，大米是一个好选择。

小米则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及矿物质和维生素，尤其是磷、铁、钙的含量相对较高，有利于补充身体所需的微量元素。

因此，无论是选择大米还是小米，都需要根据自己的口感喜好和身体需求来决定。无论选择哪一种，都要注意煮粥的时候要充分煮熟，以免对胃肠道造成不适。