晚上吃莲藕有什么影响吗

晚上适量吃莲藕没有影响，但如果过量进食或吃了不新鲜的莲藕，可能会引起胃肠不适。

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K、膳食纤维、钙、钾等营养物质，晚上适量吃莲藕可以补充身体所需的营养，有益于身体健康。

但如果晚上过量进食莲藕，可能会增加胃肠负担，引起胃肠不适。此外，如果吃了不新鲜的莲藕，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

因此，晚上吃莲藕时要注意适量，不要过量，以免引起胃肠不适。另外，要选择新鲜的莲藕，烹饪时要煮熟煮透，以免引起食物中毒。