食用西红柿焖虾会导致中毒吗

食用西红柿焖虾不会导致中毒。

西红柿和虾都是人们常见的食物，西红柿含有丰富的维生素和矿物质，虾则富含优质蛋白和微量元素，二者的营养互补，食用起来可以达到营养均衡的效果。在烹饪过程中，虾和西红柿的热处理可以破坏可能存在的细菌和寄生虫，进一步降低食物中毒的风险。

然而，对于食物过敏者，特别是对虾过敏的人，食用虾可能会导致过敏反应，症状包括但不限于皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重者可能发生过敏性休克。

因此，虽然西红柿焖虾不会导致中毒，但是对于食物过敏者应该避免食用虾。同时，所有食物都应适量食用，过量食用任何食物都可能对健康产生负面影响。