河里捞起的河蚌能吃吗

河里捞起的河蚌不建议直接食用，原因包括水质问题、寄生虫感染以及河蚌的食物来源。

1、水质问题：河水中可能存在各种有毒有害物质，如重金属、农药残留、生活污水等，这些物质可能会被河蚌吸收，从而导致食用后的健康风险。

2、寄生虫感染：河蚌中可能携带寄生虫，如肝吸虫、阿米巴等，如果直接食用，可能会导致寄生虫病的发生。

3、河蚌的食物来源：河蚌是一种滤食性动物，以河水中的浮游生物和有机颗粒为食，河水中的污染物可能会被河蚌摄取，从而影响河蚌的食品安全。

如果确实想食用河里捞起的河蚌，建议采取以下措施：

1、选择水质较好的河流捕捞河蚌。

2、对捞起的河蚌进行充分的清洗，以去除河蚌体表的污物。

3、将河蚌放置在干净的水中，让其自然排泄体内的污物和砂粒。

4、烹饪时，确保河蚌充分煮熟，以杀死可能存在的寄生虫和细菌。

最后，建议在食用河蚌前，了解当地水质情况和相关法规，确保食用的安全性。如有疑虑，可以选择购买市场上有检验合格证明的河蚌产品。