一颗蛋黄的营养成分有哪些

一颗蛋黄的营养成分主要有：

-蛋白质：蛋黄是蛋白质的良好来源，一颗蛋黄约含有6克蛋白质。

-脂肪：蛋黄中含有较多的脂肪，其中主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等。

-维生素：蛋黄中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。

-矿物质：蛋黄中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等。

总的来说，蛋黄是一种营养丰富的食物，但同时也含有较高的胆固醇，因此建议适量食用。