甲鱼肝可以食用吗

甲鱼肝是可以食用的，但建议适量食用。

甲鱼肝是甲鱼的肝脏部分，是一种营养丰富的食物。甲鱼肝中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分，对人体健康有益。

然而，由于甲鱼肝中含有一定的胆固醇和嘌呤，因此不建议过量食用，以免对健康造成不良影响。

另外，在食用甲鱼肝时，建议选择新鲜的食材，并彻底煮熟，以确保食品安全。对于有过敏史的人，应避免食用。