如何熬制营养价值高的鸡汤

熬制营养价值高的鸡汤，主要步骤包括选材、处理、熬煮和调味。

1、选材：首选新鲜、肉质饱满的整鸡，肉鸡的营养价值比老鸡高。同时，可以根据个人口味和需求添加一些营养丰富的辅料，如枸杞、红枣、山药等。

2、处理：将鸡洗净，去脏去内脏，鸡皮和鸡脂尽量剔除，以减少饮用鸡汤后的脂肪摄入。

3、熬煮：将处理好的鸡和辅料一起放入锅中，加足量的水，大火烧沸后撇去浮沫，转小火慢慢熬煮。熬煮的时间一般需要2-3小时，直到鸡肉熟烂，汤色微黄，香气扑鼻。

4、调味：在熬制好的鸡汤中，根据个人口味适当添加盐、胡椒粉等调味品，熬制出营养丰富又美味的鸡汤。

需要注意的是，虽然鸡汤具有很高的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，遵医嘱服药。