海虾头能吃吗

新鲜的海虾头能吃，但是建议减少食用。

海虾的头部本身没有毒性，所以适量摄入对人体没有危害。

但是由于海虾常年生活在天然的海域，部分海域有重金属污染，这些重金属比较容易集中在海虾的头部，相对其他位置，重金属的含量更高，所以为了长期的健康着想，可以适当减少海虾头部的摄入。

同时，海虾头部的胆固醇含量也高，并不符合现代人对饮食的要求。体重过重、有心脑血管疾病风险的患者不宜摄入。再者海虾头本身口感差，含肉量少，营养价值也相对较差。

所以综上所述，不建议过多摄入海虾头，对虾过敏的人群更要远离海虾头。