煮过的柿子还可以食用吗

煮过的柿子可以食用。

当柿子经过高温煮熟之后，鞣酸的含量会大大降低，矿物质也会变得更加容易吸收。此外，煮熟的柿子口感软糯，味道甜美，是一种非常受欢迎的美食。

但是，需要注意的是，柿子中含有较多的糖分，过量食用容易导致肥胖和血糖升高。另外，柿子皮中含有较多的鞣酸，因此在食用柿子时最好去皮食用。

总之，煮过的柿子是可以食用的，但要注意适量，尤其是对于糖尿病患者和需要控制体重的人群，更应该注意食用量。