是哪种体质导致吃饭则增重而不吃则变瘦

没有一种体质会导致吃饭则增重而不吃则变瘦，因为人体体重的变化是由摄入和消耗的热量决定的。

如果一个人在进食后体重增加，可能是因为摄入的热量超过了身体需要消耗的热量，导致多余的热量转化为脂肪储存起来，从而增加体重。

相反，如果一个人不吃东西，身体会消耗储存的脂肪来提供能量，导致体重下降。

因此，为了保持健康的体重，需要通过合理的饮食和运动来平衡摄入和消耗的热量。