花螺的哪些部分不宜食用

花螺中不宜食用的部分主要是其内脏和沙肠。

花螺是一种水产品，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族、微量元素等成分，适量食用可以补充营养，有益健康。

然而，花螺的内脏部分，包括肝脏和肠道，由于其在新陈代谢和排泄过程中的功能，可能会积聚一些有毒有害物质。其次，沙肠部分，由于其在摄食过程中会吸收一些泥沙，因此可能会含有一些微生物和寄生虫。

因此，在食用花螺前，需要将其内脏和沙肠子清洗干净或者剔除。同时，也要注意花螺的烹饪方式和烹饪时间，以确保杀死可能存在的细菌和寄生虫。如有不适，请及时就医。